【ポリジが開花】エディブルフラワーとしてベビーリーフに入れて販売開始

エディブルフラワーにするためのボリジが、徐々に咲いてきました。

ボリジは地中海沿岸に自生する一年草のハーブです。

春に蒔いた種が、初夏から夏にかけて花を咲かせます。草丈は1mほどになり、はこぼれ種でも発芽するほど繁殖力があるようです。

ボリジの花の色は濃い青色と白があり、青色は聖母マリアの青い衣を描く時に使われたことから「マドンナ・ブルー」とも呼ばれているそうです。

さて、こちらのお味は？？

ベビーリーフに入れて販売予定をしております。

お楽しみに！

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